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地方标准规定 酸菜保质期不能超过一年
发布时间:2023-01-09
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本文摘要:近日,省公共卫生计生委发布酸菜常温保质期不多达12个月,酱汁海鲜色泽呈圆形淡褐色或深褐色,餐饮具消毒单位不得辟在居民楼里等。 四项食品安全地方标准将从6月29日月实行。酸菜:自然光下目测无外来杂质,酸菜定义:酸菜是以大白菜或甘蓝为原料,经乳酸菌在厌氧条件下充份烘烤而做成的蔬菜制品。 酸菜原料:拒绝白菜无泥根、无变质,甘蓝无泥根、无变质,食盐、生产加工用水及其他原料合乎涉及规定。

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近日,省公共卫生计生委发布酸菜常温保质期不多达12个月,酱汁海鲜色泽呈圆形淡褐色或深褐色,餐饮具消毒单位不得辟在居民楼里等。  四项食品安全地方标准将从6月29日月实行。酸菜:自然光下目测无外来杂质,酸菜定义:酸菜是以大白菜或甘蓝为原料,经乳酸菌在厌氧条件下充份烘烤而做成的蔬菜制品。

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酸菜原料:拒绝白菜无泥根、无变质,甘蓝无泥根、无变质,食盐、生产加工用水及其他原料合乎涉及规定。  感官拒绝:大自然光线下色泽叶呈淡黄色至黄褐色,老大呈圆形半透明白色至深黄色,容许保质期内颜色稍微变暗;口辄、手剪刀、目测酸菜质地脆嫩,无发黏、枯萎现象;口辄、鼻腺具备酸菜特有的酸香味,无异味;大自然光线下目测无肉眼可见外来杂质。  保质期:预包装产品常温下不多达12个月。

标准中也对酸菜的净含量、固形物、总酸、亚硝酸盐、食盐、大肠菌群等明确提出适当拒绝。酱汁海参:须要呈圆形淡褐色或深褐色。


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