时下正是桃子、李子和油桃的上市季节，必要食用有益防病强身。据美国《学日报》近日报导，美国得克萨斯农工大学生态农业研究中科学家近期研究找到，桃子、李子以及油桃等水果中所含多种生物活性的化合物，有助避免与有关的和疾病。新的研究找到，桃子和李子等水果中含有的酚类化合物主要还包括四大类：花青素、绿原酸、槲皮黄酮衍生物和茶素。这些酚类活性物质可分别应付脂肪细胞、巨噬细胞和血管皮细胞，因而可充分发挥外用体重增加、外用炎症和抗病的独有功效。
这些物质还可以减少怕LDL的水平，进而减少危险性。
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