昨天一则消息再度摇动了中国奶业———市工业公共卫生检测所戚公平人员，对广州市场上出售到的142份乳制品检验找到，有109份所含乳制品中不容许加到的物质苯甲酸，其对婴幼儿等特殊人群的身体健康影响有一点注目。回应广东省奶业协会副会长王丁棉昨天拒绝接受羊城晚报记者专访时回应：“奶制品中找到苯甲酸并不新奇，牛羊等反刍动物本身体内就天然所含这种有机酸，消费者回应不用过于过惊恐。
”苯甲酸在奶粉中检出率低在近期出版发行的国际期刊《食品管理》上，戚公平研究人员对中国乳制品的苯甲酸含量展开了分析。2006年10月至2007年1月期间，研究人员从广州商店和餐馆出售了142份乳制品，其中还包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。142份乳制品样本中，有109份检测苯甲酸，含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克平均。
情况最差的是巴氏消毒奶，24份产品仅有11份检测苯甲酸。而普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率，分别高达87.1%和85.7%。
戚平说道，样品中苯甲酸含量都不低，“解释不是厂家人为加到”。他推断，乳制品中苯甲酸的来源有可能与环境因素、生产过程等有关。例如，汽油不几乎自燃等环境污染，最后也不会在自然环境中构成苯甲酸；奶牛养殖中饲料和兽药的欺诈，也有可能带给苯甲酸。
他特别强调，根据检测情况，中国乳制品的苯甲酸会对公众身体健康产生影响。即使是食用苯甲酸含量最低的那种婴幼儿配方奶粉，也会多达世卫的组织引荐的每日容许摄入量。
乳制品中含量对人体有害这一消息昨天一公布就被国内外争先刊登，不仅再度摇动了中国奶业，给广州市食品工业公共卫生检测所也带给了相当大的压力。记者昨天约见该所核实消息，戚平的同事告诉他记者，戚平这两天请假了，大家都没想到，一年前投稿的文章现在被去找出来，在三聚氰胺风波之后引发了这么大的震撼，但研究找到乳制品中苯甲酸的含量，对人体是有害的，大家不用过于过惊恐。
而对于《食品管理》的权威性，业内人士告诉他记者，其影响力还是较小的。
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